松屋町 たこ竹（食べログ） (Visited 66 times, 1 visits today) フレイド磯地 数年前に五十路となったバツイチ男性。 昨日は沖縄、今日は北海道、明日は四国出張三昧の日々、三年間 地元民に愛される立ち食い寿司『シゲちゃんすし』 函館グルメ「タコの頭の炙り寿司」が絶品！ 地元民に愛される立ち食い寿司『シゲちゃんすし』 Kナガハシ 16年5月27日およそ2時間は煮込みます。 また酒肴用の煮タコは蜜を抜いて塩味にします、この場合隠し味に味醂を用いますね。 その他、和食でよく使うタコ柔らか煮のテクニック ★塩ではなく米ぬかで揉ん
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